Überblick der Füllgewichte von den verschiedenen Kunstdarm-Sorten
Jeder Kunstdarm hat verschiedene Füllgewichte. Schauen Sie mal
Überblick Füllgewichte für RAPRO-Därme
Als Veranschaulichung finden Sie eine Übersicht der Füllgewichte für alle RAPRO-Därme. Bei den angegebenen Füllgewichten handelt es sich um Zirka-Werte, die abhängig vom verwendeten Brät leicht abweichen können.
Verarbeitungshinweise für RAPRO:
- Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
- Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
- Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
- Nach dem Brühen durch Duschen oder im Wasserbad auskühlen. Keinesfalls an der Luft auskühlen lassen!
- Vor dem Anschneiden kurz anfeuchten.
Überblick Füllgewicht für FASER- sowie HFD-Därme
Als Veranschaulichung finden Sie eine Übersicht der Füllgewichte für alle FASER- sowie HFD-Därme. Bei den angegebenen Füllgewichten handelt es sich um Zirka-Werte, die abhängig vom verwendeten Brät leicht abweichen können.
Verarbeitungshinweise FASER:
- Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
- Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
- Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
- Hüllen sind stippfest.
- Für alle Räucherverfahren geeignet.
- Rauch feucht halten.
Verarbeitungshinweise HFD:
- Hüllen in 15%-iger Salzlacke etwa 15 bis 20 Minuten wässern.
- Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
- Hüllen sind für alle Räucher- und Schimmelverfahren geeignet.
- Kühl und trocken lagern.